Na Itália, a cannabis medicinal é fornecida exclusivamente por produtores autorizados, com a Agência Italiana de Medicamentos (AIFA) servindo como o órgão regulador responsável por autorizar esses produtores. A AIFA estabelece as regras e requisitos que os produtores devem seguir para obter autorização para distribuir cannabis medicinal no país. Atualmente, o Instituto Farmacêutico Militar na Itália é a única entidade autorizada a cultivar e produzir cannabis medicinal, enquanto todos os outros produtos são importados por empresas estrangeiras.
Algumas das variedades de flores autorizadas disponíveis na Itália hoje incluem:
Cada variedade de flor difere em termos de percentagens de componentes e perfis de terpenos, o que pode torná-las mais ou menos adequadas para condições médicas específicas.