En Italia, el cannabis medicinal es suministrado exclusivamente por productores autorizados, siendo la Agencia Italiana del Medicamento (AIFA) el organismo regulador responsable de autorizar a dichos productores. AIFA establece las normas y requisitos que deben cumplir los productores para obtener la autorización de distribuir cannabis medicinal en el país. Actualmente, el Instituto Farmacéutico Militar de Italia es la única entidad autorizada para cultivar y producir cannabis medicinal, mientras que el resto de productos son importados por empresas extranjeras.
Algunas de las variedades de flores autorizadas disponibles en Italia hoy en día incluyen:
Cada variedad floral difiere en cuanto a porcentajes de componentes y perfiles de terpenos, lo que puede hacerlas más o menos adecuadas para afecciones médicas específicas.